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技能成就夢想,烹飪成就人生—淄博市技師學院烹飪與酒店管理專業學生參加“舌尖星廚環球美食節淄博站”幫廚記

來源: 作者:張月明 發文時間:2019-06-27 點擊量:

“這次來當幫廚真是賺到了!”在2019舌尖星廚環球美食節現場,淄博市技師學院烹飪與酒店管理專業學生鄧樂天興奮地告訴記者。6月14日到23日,舌尖星廚環球美食節在山東淄博拉開帷幕,作為本次活動的唯一合作單位,烹飪與酒店管理專業自上而下高度重視,成立了專門工作小組。據悉,此次舌尖星廚的廚師均來自全世界頂尖級美食高手,菜香四溢,精美絕倫、富有創意的菜品讓消費者大飽口福,鄧樂天和周勝兵這些剛剛入學一年的餐飲專業學生,本次被選拔出來作為志愿者給大師們幫廚,雖然只是打打下手,但是能這么近距離的看到大師在自己面前將一道道食材變為色香味俱全的佳肴,他們切切實實感受到了震撼。

“看大師做菜,才真正感受到了餐飲文化的博大精深!”周勝兵說,這次給大師幫廚,真的開了眼界,感覺到要學習的還有很多,這些大師就是自己未來的奮斗目標。

近年來,烹飪與酒店管理專業注重借助各類大賽平臺,以賽促教、以賽促學、以賽促改、以賽促建、以賽促就業。

據了解,烹飪與酒店管理專業是淄博市技師學院現代服務系近年來著力打造的特色專業,學院先后投資建設餐飲綜合實訓中心,重視實訓教學,著力培養學生的職業技能和創新能力,走出了一條特色培養道路。在剛剛結束的第45屆世界技能新增項目山東省選拔賽決賽酒店接待項目比賽中斬獲三等獎,并有多名教師被評為優秀指導教師。

新起點、新高度,烹飪人也將以此為契機,創新工作思路,努力打造魯中地區的餐飲航母。


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