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現代服務系烹飪與酒店管理教育教學部舉行17級中式烹調專業宴席設計大賽

來源: 作者:張小龍 發文時間:2019-04-16 點擊量:

為貫徹落實學院技能活動月實施方案要求,同時增強學生的專業技能,4月16日,現代服務系烹飪與酒店管理教學部舉辦了17級中式烹調專業的宴席設計大賽。本次參加宴席設計大賽的班級是烹飪專業許晉、董學明兩位老師所帶的17級中式烹調專業1班和2班的學生。兩個班級共分為4個參賽隊,通過本次比賽來展示和檢驗他們近段時間以來的學習成果。

經過每個隊隊員的共同努力,一桌桌豐盛的宴席呈現在我們面前,從色彩到菜肴的造型,再到擺盤的設計,同學們的技藝都有很大的提高。19級新生也前來參觀學習。

通過色澤、造型、口味、擺盤以及刀工等判定標準進行評判,經過嚴格的評選最終確定的獲勝隊為:

金牌----17烹飪2班 1隊

銀牌----17烹飪1班 1隊

銅牌----17烹飪1班 3隊

銅牌----17烹飪1班 2隊

“一朝入勤行,終身勤儉行”。讓我們為他們表示祝賀,希望同學們不斷總結經驗,期待更加優秀的表現!


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